地方だからこそ、Web5に意味がある
僕は小田原という町で、小さなレストランを経営している。
都心から離れたこの地で、地元の食材を使って料理をつくり、限られたお客様と向き合う毎日。
昔は「地方の飲食店＝情報が届きにくい」「発信力がない」と言われてきた。
でも、Web5の登場で、それが一気に変わろうとしている。
Web5は、中央集権に依存しないインターネットの世界だ。
これはつまり、「場所」に縛られない評価の仕組みが作れるということ。
地方だからこそ、「信用」「つながり」「思い」が生きる。
Web5は、ローカルのレストランにこそ追い風となる。
ものすごい可能性がある。
Web5がもたらす“信頼の輸出”
今までは、食べログの点数、Googleレビュー、SNSフォロワー数──そういった「数字」が店の価値を決めていた。
でもWeb5では、顧客との関係性そのものがデータ化され、信頼として共有されるようになる。
たとえば、
• 常連のお客様との長い関係性
• 生産者との10年以上のつながり
• 地元の子ども食堂への食材提供
• クレーム対応への誠実さ
こういった「人間的なやりとり」こそが、デジタルIDの中に記録され、評価の対象となる。
都心の大型店よりも、地方でコツコツやってきた人たちに光が当たる。
これこそ、地方の逆転チャンスだと僕は思っている。
観光に頼らない「ファン型」の経営へ
地方の飲食店は、これまで「観光頼み」になりがちだった。
観光地の波に乗れなければ、閑散とする。天候に左右される。人が来なければ終わり──そんな不安が常にあった。
でも、Web5では違う。
「信頼」でつながった顧客が、どこにいても応援できる仕組みが整ってくる。
例えば、
• 常連のお客様が、DIDを通じて「推しのレストラン」として紹介してくれる
• NFT会員証を持つことで、物理的に来店しなくても店を支援できる
• オンラインでも“信頼”を蓄積できる
つまり、地方にいながら、地元の魅力を武器に、世界中のファンと繋がれるレストラン経営が可能になる。
小田原という土地の「価値」が可視化される時代
小田原には素晴らしい素材がある。
海と山、どちらも近く、食材に恵まれた地域だ。
でも、僕たちがどんな思いでその素材を選び、どんな風に料理に活かしているか──
それが“情報”として届かなければ、都市部の店との差は埋まらない。
Web5では、素材の生産履歴・仕入れ経路・料理人の背景までもが「信用情報」として連動していく。
つまり、料理一皿の背後にある「ストーリー」までが、価値として可視化される時代になる。
小田原という土地で生きてきた意味が、ちゃんと評価される──
これほど希望のあるテクノロジーは他にない。
小さなレストランから世界へ──料理人がつなぐWeb5の未来
僕はこれからも、小田原の地で料理をつくり続ける。
でもその価値は、地域に閉じる必要がない。Web5を通じて、“信頼”が国境を越えて伝わる時代が来る。
料理人という仕事は、技術だけではない。
どれだけ心を込めて、人と向き合ってきたか。
その姿勢が、これからは「デジタルの信用」として残り、評価されていく。
だから僕は、地方にいても挑戦をやめない。
小さなキッチンから、世界とつながるために。
