ご無沙汰してます。かずおです。
先日、開業して８周年を迎えました。
８周年を迎えそろそろ４７歳を迎える46歳の
まだ店を閉めていない理由
飲食店をやっていると、
「成功してますね」と言われることがある。
たぶん、
まだ店があるからそう見えるだけだ。
正直に言えば、
うまくいっているかどうかは分からない。
忙しい日もあるし、
暇な日もある。
赤字の月も、黒字の月もある。
それでも、
今日も店の鍵を開けている。
理由は、
大きな目標があるからでも、
夢を追っているからでもない。
ただ、
閉める理由が見つからなかっただけだ。
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若い頃は、
売上の数字ばかり見ていた。
周りの店と比べて、
SNSで流行っている店を気にして、
「遅れてるんじゃないか」と焦った。
でも、比べ始めると
心が先に疲れていく。
数字が上がっても、
なぜか楽にならなかった。
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ある時から、
少しずつ考え方が変わった。
今日は来てくれた人がいたか。
無事に一日が終わったか。
明日も同じ場所に立てるか。
それだけで十分なんじゃないかと
思うようになった。
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飲食店は、
派手な世界に見えることがある。
でも実際は、
毎日が地味の連続だ。
仕込みをして、
片付けをして、
静かに一日が終わる。
誰にも評価されない日も多い。
それでも、
続けている人は続けている。
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「才能があるから続いたんですか？」
と聞かれることがある。
たぶん違う。
やめる決断を
毎日しなかっただけだ。
今日もやめなかった。
それを積み重ねただけ。
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46歳になって思う。
成功か失敗かは、
後から決めるものでいい。
今はただ、
店があること。
自分がここにいること。
それでいい。
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(=^・^=)🍵
ゆっくりしていってね。
